สารบัญ:
วีดีโอ: ผัก 14 อย่างที่ทุกคนควรมีในอาหาร
2024 ผู้เขียน: Henry Pass | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 13:59
รูปภาพ Fotobank / Getty
การศึกษาจำนวนมากพิสูจน์ว่าการบริโภคผักสดเป็นประจำมีผลดีต่อสภาพทั่วไปของร่างกายความเป็นอยู่และลักษณะที่ปรากฏ ผักลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังและการขาดอาหารเหล่านี้จะทำให้เกิดความเครียดและอารมณ์ไม่ดี สามารถหลีกเลี่ยงได้โดยการรับประทานผักอย่างน้อยวันละ 5 หน่วยบริโภค และที่สำคัญควรรับประทานผักดิบหรือนึ่งหรือย่าง
ผักที่ดีต่อสุขภาพ
- แครอท เต็มไปด้วยวิตามินเอซึ่งสามารถช่วยปรับปรุงการมองเห็น สามารถบริโภคเป็นสลัดหรือน้ำผลไม้คั้นสด
- บร็อคโคลี มีสารอาหารรองจำนวนมาก ได้แก่ วิตามินซีวิตามินเอและวิตามินเคนอกจากนี้บรอกโคลียังมีแคลอรี่น้อยมาก
- เห็ด ดีต่อหัวใจและยังช่วยป้องกันโรค
- คะน้า อุดมไปด้วยวิตามินเค: น้ำผลไม้ครึ่งถ้วยจากพืชชนิดนี้ให้ RDA ถึง 440%!
- หัวผักกาด เต็มไปด้วยเส้นใยและแร่ธาตุเช่นแคลเซียมฟอสฟอรัสและโพแทสเซียม
- แนะนำให้บริโภค ผักโขมเป็น ประจำเนื่องจากมีวิตามินเอจำนวนมาก (ครึ่งหนึ่งของมูลค่าที่แนะนำต่อวัน)
- หน่อไม้ฝรั่ง มีแคลอรี่ต่ำ แต่มีไฟเบอร์และธาตุอาหารรองสูง
- ถั่วเลนทิล เต็มไปด้วยไฟเบอร์และพืชตระกูลถั่วหนึ่งมื้อให้ปริมาณโฟเลต 50% ของความต้องการในแต่ละวันและ 45% ของความต้องการธาตุเหล็กที่เราแนะนำ
- ถั่วเขียว เป็นแหล่งของวิตามินเอวิตามินซีวิตามินเคและไฟเบอร์
- กะหล่ำดอกมี ประโยชน์อย่างมากเนื่องจากมีวิตามินซีโพแทสเซียมและโอเมก้า 3
- บีทรูท เป็นผักต้านการอักเสบที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงซึ่งมีผลดีต่อความดันโลหิตและความเครียดจากการออกซิเดชั่น
- มะเขือเทศ มีสุขภาพดีเนื่องจากมีไลโคปีน การวิจัยพบว่าไลโคปีนสนับสนุนสุขภาพของหลอดเลือดและช่วยป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด
- หัวหอม มีสารเคอติซินซึ่งช่วยเพิ่มสมรรถภาพทางจิตใจและร่างกาย
- มันเทศ เป็นหนึ่งในแหล่งเบต้าแคโรทีนที่ดีที่สุด ลองใช้ถั่วดำเฟต้าชีสสมุนไพรและพริกคั่ว อาหารกลางวันแบบนี้จะมีสารที่มีประโยชน์มากมาย
แนะนำ:
โปรตีน: ผัก VS สัตว์
ผู้เชี่ยวชาญทั่วโลกยังคงถกเถียงกันอย่างต่อเนื่องว่าเป็นไปได้หรือไม่ที่จะได้รับทุกสิ่งที่ร่างกายต้องการจากอาหารจากพืช โดยเฉพาะอย่างยิ่งเรากำลังพูดถึงโปรตีน ในเนื้อหาของเราเราได้รวบรวมทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับโปรตีนจากพืชและสัตว์: มันแตกต่างกันอย่างไรและทำไมบางอย่างไม่สามารถแทนที่อย่างอื่นได้ 100%ทำไมโปรตีนจึงจำเป็น?โปรตีนเป็นธาตุอาหารหลักที่เป็นส่วนสำคัญของทุกเซลล์ในร่างกายมนุษย์ นอกจากไขมันและคาร์โบไฮเดรตแล้วโปรตีนยังจำเป็นต่อการทำงานปกติของทุกระบบของร่างกายตั้งแต