การใช้ไมโครกรีนคืออะไร
การใช้ไมโครกรีนคืออะไร

วีดีโอ: การใช้ไมโครกรีนคืออะไร

วีดีโอ: การใช้ไมโครกรีนคืออะไร
วีดีโอ: “ไมโครกรีน” ผักจิ๋ว คุณประโยชน์สูง ทางเลือกใหม่คนรักสุขภาพ | KX UNBOX EP.14 2024, มีนาคม
Anonim
Image
Image

ไมโครกรีนเรียกว่ายอดอ่อนของพืชซึ่งถูกตัดออกในขั้นตอนของการสร้างใบแรก นี่คือความแตกต่างจากต้นกล้าซึ่งมักจะเก็บเกี่ยวได้เร็วกว่านั้น - เกือบจะในทันทีหลังจากการงอกของเมล็ด สำหรับการปลูกไมโครกรีนนั้นส่วนใหญ่ไม่ใช้พืชตระกูลถั่วและธัญพืช แต่เป็นสมุนไพรสลัดบางประเภทผักรากและไม้กางเขน - กะหล่ำปลีพันธุ์ต่างๆ

การปลูกไมโครกรีนเริ่มขึ้นในยุค 80 ของศตวรรษที่แล้ว แต่เพิ่งได้รับความนิยมเมื่อไม่นานมานี้ ในหลาย ๆ วิธีนี้ได้รับการอำนวยความสะดวกจากรูปลักษณ์ที่ "ขายได้" สูงสุดของเธอ: ถั่วงอกขนาดเล็กดูดีในรูปถ่ายในบัญชี Instagram ของร้านอาหารชื่อดังและบล็อกเกอร์ฟิตเนส

Image
Image

นอกเหนือจากการถ่ายภาพแล้วไมโครกรีนยังมีความหนาแน่นทางโภชนาการสูงซึ่งนักโภชนาการได้รับการยกย่องอย่างมาก ในช่วงเวลาที่ต้นกล้าถูกตัดมันยังอยู่ในช่วงของการเจริญเติบโตนั่นคือความเข้มข้นของสารอาหารในนั้นสูงสุด

ยอดอ่อนเป็นขุมทรัพย์ของสารต้านอนุมูลอิสระ: อุดมไปด้วยแคโรทีนอยด์วิตามินซีและโพลีฟีนอล ทั้งหมดนี้มีความจำเป็นในการปกป้องร่างกายจากการทำลายของอนุมูลอิสระป้องกันปฏิกิริยาการอักเสบชะลอความแก่และปกป้องร่างกายจากอันตรายของรังสีอัลตราไวโอเลต นอกจากนี้วิตามินซียังช่วยกระตุ้นการสร้างคอลลาเจนและกรดไฮยาลูโรนิกและทำให้ผิวเปล่งปลั่งอย่างเป็นธรรมชาติ ไมโครกรีนยังอุดมไปด้วยธาตุต่างๆเช่นแมกนีเซียมทองแดงโพแทสเซียมสังกะสีและเหล็ก สิ่งเหล่านี้จำเป็นต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดการทำงานของความรู้ความเข้าใจตามปกติและการสนับสนุนภูมิคุ้มกัน

Image
Image

อย่างที่คุณอาจเดาได้ด้วยองค์ประกอบที่น่าประทับใจไมโครกรีนจึงปราศจากแคลอรี่ซึ่งหมายความว่าเป็นส่วนประกอบในอุดมคติของอาหารเพื่อสุขภาพ ข้อดีอีกอย่างของไมโครกรีนคือรสชาติที่ละเอียดอ่อน มีความรุนแรงน้อยกว่าผักใบเขียวทั่วไป แต่ให้ความรู้สึกดี

ซื้อส่วนผสมสำเร็จรูปจากไมโครกรีนในร้านค้าหรือสร้างชุดที่เป็นเอกลักษณ์ของคุณเอง เนื่องจากผลิตภัณฑ์ได้รับความนิยมอย่างสูงจึงสามารถพบถั่วงอกหลากหลายชนิดได้ในท้องตลาดตั้งแต่โหระพาหอมและออริกาโนไปจนถึงหัวบีทและแครอท เพิ่มถั่วงอกลงในสลัดแซนวิชสมูทตี้โรยอาหารจานร้อนและเย็นลงไปและอย่าลังเลที่จะทดลอง